Semelhanças entre as mulheres e o vinho

A primeira semelhança entre as mulheres e o vinho é a que coloquei no perfil do querido Orestes: não precisa entender,basta gostar.
Creio que as mulheres jovens são como os vinhos jovens: frescos, frutados, leves, aromáticos, mais baratos e fáceis de beber. Quanto mais estrutura tiver o vinho maior é a chance dele envelhecer e ir melhorando com o passar do tempo. Se forem tomados os devidos cuidados, é claro.
As melhores mulheres são dos homens mais poderosos, assim como os vinhos. O poder, entretando, não provém paladar à altura de um grande vinho. Para tal é preciso talento e dedicação. As mulheres balzaquianas, são mais como espumantes. No início dos 30 anos, um charmat e se Deus quiser depois um champenoise. Entre os 30 e os 40 creio que elas atingem um ponto onde a força da juventude alcança a complexidade da idade adulta, momento eterno que só os espumantes possuem. Affonso fala que sou um blanc de noirs, mas ele é meu marido...
Após a fase bubbling, vamos aos grandes cortes, o bordalês e assemblages inusitados. Quando a mulher torna-se mãe é inevitável que alguma complexidade seja adicionada, são os aromas terceários. Para saber se a mulher que lhe acompanha é realmente um grande vinho, há que se esperar, muito, talvez quinze anos, vinte anos. Espero que seu coração tenha a adega apropriada para guardar esta iguaria. 

Bjs e boa semana!

.