segunda-feira, 18 de julho de 2011

Semelhanças entre as mulheres e o vinho

A primeira semelhança entre as mulheres e o vinho é a que coloquei no perfil do querido Orestes: não precisa entender,basta gostar.
Creio que as mulheres jovens são como os vinhos jovens: frescos, frutados, leves, aromáticos, mais baratos e fáceis de beber. Quanto mais estrutura tiver o vinho maior é a chance dele envelhecer e ir melhorando com o passar do tempo. Se forem tomados os devidos cuidados, é claro.
As melhores mulheres são dos homens mais poderosos, assim como os vinhos. O poder, entretando, não provém paladar à altura de um grande vinho. Para tal é preciso talento e dedicação. As mulheres balzaquianas, são mais como espumantes. No início dos 30 anos, um charmat e se Deus quiser depois um champenoise. Entre os 30 e os 40 creio que elas atingem um ponto onde a força da juventude alcança a complexidade da idade adulta, momento eterno que só os espumantes possuem. Affonso fala que sou um blanc de noirs, mas ele é meu marido...
Após a fase bubbling, vamos aos grandes cortes, o bordalês e assemblages inusitados. Quando a mulher torna-se mãe é inevitável que alguma complexidade seja adicionada, são os aromas terceários. Para saber se a mulher que lhe acompanha é realmente um grande vinho, há que se esperar, muito, talvez quinze anos, vinte anos. Espero que seu coração tenha a adega apropriada para guardar esta iguaria. 
Bjs e boa semana!

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2 comentários:

Anônimo disse...

Olá, bom dia.
Meu nome é Milena, faço assessoria do MIV, Mostra Internacional de Vinhos e gostaria do seu contato (email) para mandar um convite. Se possivel, responder para milena@carolsilveira.com.br.
Grata desde já,

Att,
Milena Acedo

Anônimo disse...

oie eu respondi por email mas por via das duvidas escreva para vinavidablog@hotmail.com bjs e obrigada