Como é linda a cor do Fausto!

Hoje depois de correr 10km, almoçar, e me achar no direito de abrir um Fausto Pizzato Merlot 2004, tive uma grande impressão. Como é linda a cor do Fausto Pizzato! Roxa! Cor de suco concentrado de uva. Coisa mais linda...
Peguei a taça fui até a janela e fiquei admirando...Não sei se era a vontade de beber o vinho e tanta endorfina na veia...mas estava lindo.

Meu querido Don Laurindo

Eu adoro o vinho Don Laurindo...ele me foi apresentado pelo Affonso e sempre bebemos em casa nos nossos jantares. Ele é um vinho nacional de uma vinícola ainda não tão famosa. Ele é um vinho bom para quando se tem uma massa, uma pizza, uma carninha com arroz. Por não ser um vinho muito caro dá pra bebê-lo sem se preocupar em ficar extraindo o máximo da experiência.
Ontem abri um Don Laurindo cabernet sauvignon 2004 e bebi feliz da vida uma tacinha.
Experimente!

Visite www.donlaurindo.com.br

Niver da Lu Daudt

Na foto da esquerda para direita, Edu da vinhos doc, eu, Marcelo e Affonso de entrometido querendo sair na foto.

O aniversário da Luciana Daudt não estava aqui até hoje porque pensei sei lá ser mais íntimo para comentar no blog. Mas ela autorizou então falemos.
Eu não a conhecia até a presente data mas ela foi super simpática deixando recado no meu orkut e convidando "oficialmente" eu e Affonso.
A festa estava ótima..umas 30 pessoas ou mais. Tinha gente chegando e saindo todo o tempo. Os pais dela também são anfitriões super simpáticos, abertos e deixando todo mundo a vontade.
Comi toneladas de queijo brie que eu adoro. Mas não tinha só queijo não tinha várias coisas gostosas. Depois teve uma torta que eu não me lembro o nome feita de ricota e várias outras coisas maravilhosas. Aliás Dona Luciana ao ler o post poderia me enviar a receita para a torta.
Todo mundo ( que presta!) do mundo do vinho estava lá. Conheci um monte de gente legal. O Cheff KK e sua esposa, a Sonia, o Marcelo Copello que eu só conhecia de nome. O Affonso teve a chance de conhecer ao vivo o César que só conhecia por foruns, emails etc. Por sinal muitíssimo bacana. O Edu do vinhosdoc. Estava até comentando com a Lu isso..o Edu é uma festa à parte. Ele é animado, bonito, sempre conversando com todo mundo, risonho. Edu, eu e a Lu te adoramos!!!
Voltando a festa. Eu ouvi histórias ótimas entre elas uma contada pelo Marcelo sobre um amigo dele com dificuldades de falar o nome Aristídes Spínola devido a uns goles a mais que tinha tomado. A história só vale a pena ser contada encenada. Se encontrar o Marcelo pergunte. É hilária!
Provamos ZENTOS vinhos bons. Tinha vinho para fazer Baco morrer de inveja.
Sabe aquela festa que você depois e ir fica lembrando uma coisa...depois outra.
Todo mundo se divertiu muito, não foi só eu não.
Conheci a Carla também nesta festa. Ela por sinal está 1 X 1 empatada comigo em termos de shows eróticos ahahahahaha brincadeira, acho que eu ainda to ganhando.
Tá vendo é chato por que só sabe quem foi. Por isso é dificil escrever.
Mas moral da história...se voce puder se aproximar de quem é apreciador de vinhos já é uma boa referência para se divertir. Porque são pessoas que tem bom gosto também nas amizades.
Como a Lu sempre diz este mundo de vinhos está cada vez menor e mais mal frequentado ( a frase não é esta mas é algo assim ).
Evento registrado!

Festa de 1 ano da SBAV

Foram 10 ou 11 expositores...todo mundo do petit monde du vin. A festa foi maravilhosa, bem organizada, vinhos para todos os gostos. Destaque para o Torrontés EL Galgo que é baratinho, vendido pela Dionísio e mora no meu coração.
O Real Astória no Rio ficou pequeno para tantos entendidos. Veja minha fotinho com a Lu Daudt.


Não perca a próxima no ano que vem!

7 aula da ABS - serviço do vinho

Eu não fui!!!! Eheehhehehe tinha festa de 1 ano da SBAV e me pareceu melhor ir na festa. Veja no próximo post.

Degustação Gimenez Mendez

Eu fui agraciada com um convite para a Degustação Gimenez Mendez que aconteceu no espaço Brasa Leblon na segunda-feira passada, dia 18 de agosto.
O evento foi ótimo com a simpática dona da vinícola Marta Mendez tecendo elogios sobre a beleza do Rio e do povo brasileiro.
Os vinhos são muito interessantes. Destaques para o Las Bruxas...Sauvignon Blanc 2008....rótulo lindo com uma corujinha...frutado..alegre..bem carioca.
A foto eu roubei do site www.enoeventos.com.br...mas se voce reparar com cuidado vai ver que apesar de eu não ser bruxa estou no lado esquerdo desta foto!



E os Tannats...o grande e maravinhoso Luiz A. Gimenez Tannat Super Premium 2006( creio que são muitos elogios no nome que fica parecendo até "la garantia soy yo" mas ele é tudo isso mesmo!)
A garrafa dele é pesada, linda, retumbante...como o próprio vinho. Ele vai custar na faixa dos 140 reais mas vale!!! Não tenha preconceito e se puder compre.

Gostei muito também no Pinotage do Uruguay..ehehehe não é Pinotage mas deixa que eu explico..ele como o Pinotage também é um hibrido, neste caso de Petit Verdo e Merlot.
Uma delícia de vinho. Arinarnoa é o nome da uva hidrida. Parece trava línguas. Repita comigo. Arinarnoa.Arinarnoa.Arinarnoa. O nome do vinho é Gimenez Mendez Alta Reserva Arinarnoa. Bebemos a safra 2007.

Fora todos os vinhos ótimos..a companhia estava ótima. Sentei ao lado do meu amor e na minha frente Oscar e Luciana Daudt. Nos divertimos muito!!!

6 aula ABS sobre as regiões vinícolas do mundo

Minha sexta aula da ABS..foi longa..longuíssima e muito resumida. Estranho né? Mas é mais ou menos como em 3 horas explicar toda história do Brasil desde o descobrimento. Até mais! Diria que é explicar mais ou menos a Geografia da Europa em 3 horas ou mais...diria que é explicar a geopolítica mundial em 3 horas. Complicado né?
Creio que para se entender de vinhos é preciso sem dúvida estudar as regiões. Mas creio que primeiramente esta aula deveria ser divida em duas no mínimo, novo mundo e velho mundo. Vou mandar a sugestão para a ABS. Fica difícil qualquer professor passar tanta informação em uma única aula. Em duas talvez um resumão seja melhor aproveitado. Era até engraçado o professor falar..Bordeaux...depois Borgonha...Douro...como se fosse uma escalação de time de futebol.
Ele sem dúvida fez muito. Parabéns ao Roberto Rodrigues pela tentative hercúlea de nos ensinar tudo isso!

Jantar harmonizado na Casa da Suíça com vinhos da Ana Import

Dia 31 de julho fui a este jantar. Foi o primeiro jantar harmonizado que participei. Por isso recomendei a você ir a um destes. Parece mesmo que existe o vinho perfeito para a comida perfeita. Vá quando tiver oportunidade!

O que eu posso dizer destas duas combinações...Casa da Suíça e vinhos da Ana Import. Tudo muito gostoso. Vale e pena visitar os sites.

http://www.casadasuica.com.br/
http://www.anaimport.com.br/

De dar água na boca....

Minha aula de ontem foi sobre harmonização de vinhos e comidas.
Você se ainda nao foi a uma jantar harmonizado vá. É muito legal como experiência e é a melhor maneira de entender que faz sentido este negócio de combinar o vinho com a comida. Aprender isso é bem mais complicado.

A aula foi dinânima explicando as características de cada alimento que podem ser balanceadas com as características de cada vinho. É uma infinidade de coisas para se aprender e provar.

Fica a dica. Dos secos para os doces. Dos menos estruturados para os mais estruturados. Elaborado com elaborado, simples com simples. E daí para frente é ir comendo e bebendo.

Depois da aula que ficamos como cachorros olhando frango de padaria meu querido me esperava para o jantar.

Risotto de frango com Shitake. Espumante Salton Poética.Jacobs creek chardonnay 2007. Cono Sur Pinot Noir 2007. Torta de maçã e açúcar mascavo com sorverte de creme. Porto Dona Maria.

É queridos...nada como uma aula prática!

4 aula ABS!

Coisas importantes que aprendi que vocês talvez devam sabem.

Sobre armazenamento.
O pior lugar para guardar vinho na sua casa é na cozinha. Garrafas DEVEM ser guardadas deitadas.
Lá em casa guardamos nossos vinhos em um móvel na sala que é como um aparador. As garradas ficam deitadinhas, no escuro e no lugar menos quente da sala. Estas condições não são ideais para poder guardar um grande vinho por longo tempo. Como bebemos bastante vinho nosso estoque está sempre se renovando então não dá tempo de perdermos um bom vinho. Creio que com o tempo fatalmente a adega será necesssária. Minha teoria é a seguinte. Se você tem muito dinheiro não tenha uma adega...deixe alguém ter este custo por você...vá até a loja e compre os vinhos que você irá beber e pronto. Se você não tiver dinheiro motivo menor ainda para ter uma adega uma vez que você não poderá comprar um vinho que valha a pena ser guardado em uma.

Mas mesmo assim sinto que fatalmente um dia teremos uma adega...coisas de classe média. Mas aí vai a dica...a custo zero deite seus vinhos AGORA.

Sobre a temperatura de serviço.
A temperatura de servir o vinho deve ser respeitada para que o vinho mostre ao mundo ao que veio. Pense na coca-cola...é triste eu sei mas é mais fácil de explicar assim..Coca-cola quente é purgante...Champagne quente é purgante....
As temperaturas para cada vinho são recomendadas no curso mas isso você pode pesquisar na internet.
Mas vai a dica...beba bem gelados os espumantes.
Para isso você precisa de um balde para espumante. O balde não é aquele que você tem em casa para colocar latinhas de cerveja....é um comprido específico para pegar toda a garrada.
Lembre-se GELO e ÁGUA, Não invente, nem coloque sal, nem álcool, etc. GELO E ÁGUA.

Sobre aquisições interessantes
Quanto a temperatura creio que é boa pedida comprar um termômetro...não para dar uma de enochato e ficar carregando pra todo lugar. Mas para ter em casa a “treinar” as mãos. Tocando a garrada e vendo a temperatura. Quando você estiver em um restaurante com um toque vai saber se o vinho precisa de mais tempo no gelo ou se está gelado demais. Esta é outra boa aquisição que pretendo fazer além do balde para espumante.

O mais importante da aula toda, vinho é para ser respeitado mas não é mais importante do que seus amigos que querem beber vinho porto gelado como aperitivo. Pense nisso. Bjs.