Opinão é que nem nariz, cada um tem o seu

"O melhor vinho da noite é o Malbec Argentino". Com todo o respeito à Norton, passa a doze para eu dar um tiro neste sujeito.

Agradeço a Deus por ter me permitido viver tempo o suficiente para poder ter bebido um Pinot Noir da Borgonha A Delphine La Fouchardiere foi uma simpatia, falamos em inglês e ela nem achou ruim. A vinícola Albert Bichot que é mais velha que o Brasil, explico-me, ela é de 1350, produz alguns Grand Crus, babe.
Ontem eles apresentaram o Chablis Domaine Long Depaquit, Chablis Gran Cru Moutonne, Nuits Saint Georges, Vosne Romanee, Vieilles Vignes Chardonnay, Beaujolais Brouilly.



( pausa para silêncio respeitoso)
É nestes momentos que eu sinto que é necessário adotar uma religião que defenda a reencarnação, eu não consigo em uma vida só beber todos os vinhos que desejo. Se for para eu reencarnar em outra forma eu quero ser levedura de Gran Cru ou Iguana de Resort no Caribe, pode não pode? Rs.

Coisas interessantes que ouvi no WineLounge no MAM ontem II

O simpático farmacêutico e enólogo Julio Mourelle López da Marques de Griñon teve que aturar o meu espanhol e eu o português dele, rs. Conversamos longamente sobre o vinho Marques de Griñon D V Petit Verdot, indicado pelo Célio Alzer como o melhor da noite. Posso dizer que se aquele Petit Verdot era o melhor vinho da noite, eu não gosto de Petit Verdot.
Os taninos dele são como se você tivesse colocado cola adesiva na língua. A boca fica colando, seca, e grudando. Como o povo do interior de São Paulo definiria, "este vinho amarra". É claro que é para ser consumido com comida e não puro. Enfim, se eu fosse para uma ilha deserta, esta não seria a garrafa que eu levaria.
O vinho o Marques de Griñon D V SVMMA Varietalis, tem Petit e bem é mais gostoso de beber, além de ter rótulo pop. Veja abaixo o Júlio segurando o SVMMA Varietalis.

O melhor da linha apresentado é o Eméritus que tem gosto de vinho francês. A garrafa é linda e o preço nem tão belo, em torno de R$400. Como diria meu amigo Marcelo Copello, é na boca que separamos o joio do trigo. Falou e disse.

Coisas engraçadas que ouvi no Winelounge no MAM ontem

Evento impecavelmente organizado, com bolsinha, catálogos e modelos homens, do tamanho de uma porta, servindo os vinhos. Muitos produtores estavam presentes o que abrilhantou ainda mais as conversas. Vou postar aqui algumas coisas que ouvi para você se divertir.

Do bronzeado Fillipo Pulisci da Antinori, com meio sorriso nos lábios "Rio is a dream".

Eu defendendo uma das minhas castas preferidas, a Cabernet Franc, tive uma conversa muito divertida com JD Pretorious, enólogo da Steenberg.
"Carbernet Franc is a incredible grape, your wine is always incredible, for good or bad." (Rimos muito). Depois de definirmos que a Cabernet Franc é sempre incrível, ele me contou que a vinícola já havia tentado plantar Cabernet Franc, depois de 15 anos de pouco sucesso decidiram vender as terras. No último ano de colheita, quando as uvas chegaram na vinícola, o contrato da venda foi entregue ao comprador. Adivinhe. Foi o ano que eles fizeram o grande Cabernet Franc que eles tanto esperavam. O enólogo e o proprietário ficaram se lamentando, "O que foi que fizemos?!". Quando finalmente o proprietário  levantou a cabeça disse "Vamos nos lembrar dos 14 anos de fracasso e seguir em frente".
Nesta conversa concluímos também que quando um Cabernet Franc é incredibly good, ele é um vinho com "carvalho", sem levar carvalho. A estrutura da Cabernet Franc é boa o suficiente para  manter o vinho em pé, sem precisar de madeira. Falei para ele que a vinícola deve contratar um bom advogado tributarista. O vinho deles é muito bom, mas o preço final na faixa de R$150, é alto para o mercado brasileiro. Para o meu bolso pelo menos.
O Sauvignon Blanc Reserva tem toques verdes interessantes, com aroma de frutas brancas ácidas que eu nunca comi, mas sei que existem. É um vinho feito de verão quente e brisa marinha.
O Semilion Reserva é muito elegante, um vinho de aromas florais, sutil e com boa acidez. Uma delícia para ser apreciada com calma, não em um salão com 200 pesssoas falando ao mesmo tempo. Ele é um vinho para fim de tarde nas férias.

Vou postar mais coisas engraçadas, aguarde. Bjs.

Wine Lounge acontece amanhã no MAM RJ

Acontece amanhã no MAM RJ das 15h às 21h o Wine Lounge. Serão onze produtores, dois deles novos no mercado brasileiro, as vinícolas Balbás e Falesco.

Estou curiosa para conversar com Paulo de Carvalho da Falesco. Se eu conseguir falar com ele eu conto para vocês.

Seguem vinhos que serão apresentados amanhã pelas novas entrantes no mercado.

Bodega Balbás – Espanha – Jorge Martinez:
Balbas Barrica 2010, Balbas Crianza 2007 e Balbas Gran Reserva 1996.

Falesco – Úmbria/Itália - Paulo de Carvalho:
Est!Est!ESt! Poggio dei Gelsi, Ferentano, Lazio Bianco,Tellus Lazio, Montiano Lazio Rosso, Vitiano Bianco
Umbria,Vitiano Rosso Umbria, Pesano Merlot.

Selos fiscal para diferenciação de vinhos importados e nacionais.

Selo vermelho para vinhos importados, verde para os brasileiros e amarelo para os vinhos de uva americana de qualquer nacionalidade, tá combinado?

Método para avaliação de blogs e sites de vinho

 

Filosofando ontem com meu queridinho, Affonso Nunes, comecei a achar absurdo que qualquer Zé Mané saia dando notas para vinhos. Creio que o mínimo de estofo e experiência é necessário para dar notas para qualquer coisa, especialmente para algo tão delicado de conhecer.

Pensando nisso eu começarei a dar notas para os sites e blogs de vinho, meu critério será o do pré-escolar, estrelinhas. Uma estrela é bom, duas estrelas muito bom, três estrelas excelente.


Critério: vou considerar a mídia blog, textos muito longos não receberão estrelas, o conteúdo e a forma como ele é tratado, a simpatia do autor e principalmente, se o blog é divertido. Blog não é enciclopédia, nem classificado de jornal. Você, querido expert, que acha que entende de vinho, será avaliado por mim que acha que entende de blogs. Rá! Minha revanche.

Coisas engraçadas que eu ouvi na degustação

"A Miolo tem deixar este lote 43 e partir para um lote 69". Oi?
"Este vinho tem cheiro de chulé."
Adriano depois traduziu o chulé como toques animais, o que eu achei muito fino.

"São Carlos inteira via para a Itália em Outubro." Oi?
"Este vinho tem cheiro de cravo, como é que você vai traduzir cravo na degustação sensorial?". No idea.
"Voce é canhota, deveria ser artista." Oi? 
"Eu certamente vou na sua degustação sensorial". By Homero Sodré, ou seja, pânico e correria, tive insônia.

Degustação do Lote 43 - impressões

Adriano Miolo estava como sempre super simpático, humilde e generoso. O restaurante Ícaro foi muito profissional, servindo mais de 70 pessoas durante a degustação. Tudo correu bem, estava um pouco quente, mas moramos no Rio e estamos acostumados.

Bem, vamos aos vinhos, começamos pela safra mais recente, coisa que eu nunca havia experimentado..
2008 - pode abrir se você tem uma garrafa;
2005 - o melhor na minha humilde opinião, se você tem, abra logo;
2004 - começa a consultoria de Michael Roland;
2002 - plantado parte em espaldeira e parte em latada;
1999 - plantado em latada;

Todas as safras são 50% Cabernet Sauvignon e 50% Merlot.

A Miolo está elaborando o Lote 43 safra 2011, que deverá ter 60% de Merlot no mínimo, para poder seguir a exigência de denominação de origem do Vale dos Vinhedos.

Conversando com Adriano, pedi encarecidamente que a Miolo considerasse produzir um varietal Cabernet Franc. Ele é o vinho que talvez possa prosperar na Serra, sou taróloga e sei das coisas (rs).
Ele falou que não estou sozinha nesta idéia, que o menos tarólogo Michel Rolland também recomendou isso a Miolo. Ou seja, não tive nenhuma idéia nova. Pedro Landin estava do meu lado e se ofereceu para comprovar a história.

Adriano aceitou fazer uma vertical de Merlot Terroir em parceria com a SBAV ainda este ano. Oba!

Hoje é dia de vertical do Lote 43

Adriano Miolo, um dos mais simpáticos enólogos brasileiros e diretor da Miolo Wine Group aceitou o convite da SBAV para comandar uma degustação vertical com cinco safras do Lote 43 (1999, 2002, 2004, 2005 e 2008). Este é o último lançado, safra 2008. Clique na figura para comprar no site.

Lote 43 safra 2008

Data: 22 de agosto, segunda feira
Horário: 19h30
Local: Restaurante Ícaro (Grupo Paludo) - Shopping Rio Sul, 1º Piso, Botafogo
Preço: R$ 70,00 (sócios) e R$ 100,00 (não sócios) somente pagamento antecipado.
Informações e reservas: (21) 2537-2474 (a partir de 13h) ou pelo e-mail secretaria@sbav-rio.com.br
Super Cacá Azevedo estará presente e tirará várias fotos para vocês. Bjs!

Degustação Sensorial - 14 de setembro - SBAV Rio

Tive este insight quando eu estava em uma degustação e falei "este vinho tem cheiro de armário de vó", eu queria dizer '"alfazema". Muitas vezes não temos nome para o aroma, ou mesmo não somos bons com palavras para traduzir a emoção que esta bebida nos proporciona.
A proposta é fazer uma prova com associações livres onde o conhecimento será construído dentro do grupo. Utilizarei recursos não tradicionais: lápis de cor, caixa de fósforo para sons, e materiais como retalhos de pano, esferas de diversos tamanhos, para simbolizar volume, corpo e fundo de boca.
Em breve informarei a lista dos varietais e das importadoras que estão apoiando a idéia. É claro que é às cegas!
Bjs e bom fim de semana.

Espumante Sword

Se eu fosse fabricante de vinhos eu lançaria um vinho espumante branco chamado Sword of Manju. Ele seria elaborado ao método tradicional, 100% Chardonnay. A idéia é fazer o melhor vinho espumante possível, a preço entre 50 e 60 dólares a garrafa ao consumidor final. O rótulo teria o lindo Buda Manjushiri, jovem aos 16 anos, com sua espada.
Explico-me. O significado desta espada na mão do Buda é romper o que é dual, é distinguir o que é meramente temporal do que é eterno, o que perdura e o que realmente fica.

Os grandes espumantes têm este mistério. Se bem conservados, apesar de envelhecerem, são quase eternos. Há pouco tempo foram leiloadas aquelas caixas de espumantes encontradas em um naufrágio. Estavam em perfeito estado após dois séculos no fundo do mar!
Neste sentido o espumante é o vinho que mais se aproxima deste momento de eternidade simbolizado pela espada de Manjushiri. Por ter prazo indefinido de validade e por também,quando bem feito, poder gerar um deslumbramento, uma sensação de sublime, sendo neste sentido uma máscara do inominável.
Ao bebermos um estupendo espumante estamos momentaneamente vivenciando o "Ah!" da eternidade.

Noite feliz na degustação Ventisqueiro

Felipe Tosso e a importadora Cantu me proporcionou uma noite feliz ontem no 66 Bistrô. Os vinhos, o jantar e a companhia estavam maravilhosos.

Meu novo amor Herús, Pinot Noir. 

Pense naqueles comerciais de perfume onde a mulher sai correndo por um campo de flores na primavera e depois coloque ela correndo em um pomar de cerejeiras maduras. É mais ou menos isso. Prove. Tem um conjunto de aromas sensacionais. Dá até achar que podemos ser felizes.

Vértice que é um grande vinho e tem a característica dos chicletes modernos. Ele muda muito o aroma depois de algum tempo. Sabe o chiclete que de menta vira pimenta? Este de Carmeneré vira Shyrah. Muito interessante.Como diria Affonso, vinhaço.

Pangea 100% Shyrah que é um colosso e aí nem tem muito o que comentar.Leia na coluna do Affonso depois todos os detalhes ou entre no site da Ventisqueiro.

O jantar foi um caso à parte, de entrada mariscos de Santa Catarina que chegam no mesmo dia, mariscos passageiros de avião. Depois massa com azeite trufado e eu, cara de pau que sou, pedi mais azeite. Em seguida risoto de Brie, Rúcula e Agrião, eu acho. E tcharammmmmmmmm Cordeiro. Um pedaço do céu. Comentei na mesa Cordeiro de Deus rs. 

Para fechar já que "quase" não comemos, Creme-Brulee que ninguém é de ferro.

A Cantu arrasou no evento e certamente tem fotos muito mais divertidas que as minhas para mostrar. Seguem as fotos, eu com Alex o escanção e depois com o Chef.

Pinot Apaixonada

Pinot apaixonada
este amor é tão grande
Pinot apaixonada
Só penso em você
A todo instante...

Prove o Pinot Noir Herú Ventisqueiro e entenda.
Ele é importado pela Cantu.